2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月15日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、當(dāng)茶藝師坐著泡茶時(shí)，提壺時(shí)肩膀一邊高一邊低姿勢(shì)是不雅觀的。（）

答 案：對(duì)

2、釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：錯(cuò)

3、灌木型茶樹有明顯的主干，主干與分枝易區(qū)分。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：抓貨源管理、（）、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。

• A：抓收銀管理
• B：抓人才管理
• C：抓財(cái)務(wù)管理
• D：抓服務(wù)質(zhì)量管理

答 案：B

2、下列（）是擬禽鳥之聲的古典名曲。

• A：《彩云追月》
• B：《空山鳥語(yǔ)》
• C：《陽(yáng)光三疊》
• D：《幽谷清風(fēng)》

答 案：B

3、清飲紅茶品飲時(shí)，要（）。

• A：先觀其色，再聞其香
• B：先嘗其味，再聞其香
• C：先聞其香，再觀其色
• D：先嘗其味，再觀其色

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、君山銀針屬（）類。

答 案：黃茶

解 析：君山銀針屬于黃茶類,微發(fā)酵,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,是采用當(dāng)?shù)仵r嫩芽葉,經(jīng)過殺青、攤涼、初烘、初包、復(fù)烘、攤涼、發(fā)包、足火等工藝制成,成品茶芽頭壯實(shí),白毫滿披,身形如針,且滋味鮮醇清高。