2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月9日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、綠茶、青茶、黃茶初制時，殺青的目的各不相同。（）

答 案：錯

2、茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應(yīng)非常直接

答 案：對

3、釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：錯

單選題

1、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看（）。

• A：香味、滋味
• B：湯色、湯花
• C：葉片、葉底
• D：湯稠、湯散

答 案：B

2、“茶室四寶”是指（）。

• A：爐、壺、甌杯、托盤
• B：杯、盞、水壺、炭爐
• C：杯、盤、水盂、茶罐
• D：壺、盞、托盤、茶匙

答 案：A

3、職業(yè)道德是（）所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。

• A：人們在家庭生活中
• B：人們在職業(yè)工作和勞動中
• C：人們在與人交往中
• D：人們在消費(fèi)領(lǐng)域中

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

• A：礦物質(zhì)
• B：芳香油
• C：生物堿
• D：茶鞣質(zhì)
• E：茶多酚

答 案：BC

主觀題

1、請將下列茶館與相應(yīng)的風(fēng)格相匹配。
（1）上?！八螆@茶藝館”（2）杭州“青藤茶館”（3）傣族竹樓茶館（4）天津“清風(fēng)庵”
江南園林式（）古典傳統(tǒng)式（）地域民族式（）異國情調(diào)式（）

答 案：（2）（1）（3）（4）

解 析：（2）（1）（3）（4）